Вкусный и Полезный: Рецепт Сыроедного Хумуса из Красной Фасоли

Хумус - это не только вкусное блюдо, но и источник богатства питательных веществ. Однако, если вы следите за сыроедной диетой, обычный хумус на основе нагретых продуктов может не подойти. В этой статье мы рассмотрим вариант приготовления сыроедного хумуса из красной фасоли, который не только соответствует принципам сыроедения, но и обладает богатым вкусом и полезными свойствами.

Почему красная фасоль?

Красная фасоль - это отличный выбор для сыроедного хумуса из-за ее мягкого вкуса и кремовой текстуры. Кроме того, она богата белком, железом, фолиевой кислотой и другими важными питательными веществами.

Ингредиенты:

• Красная фасоль (замоченная на несколько часов)
• Свежий лимонный сок
• Оливковое масло первого отжима
• Свежий чеснок
• Кунжутное масло
• Специи (кумин, куркума, красный перец и соль)
• Приправы (петрушка, кинза, базилик - по вкусу)
• Вода (при необходимости)

Приготовление:

1. Подготовьте фасоль: Промойте замоченную фасоль под холодной водой и откиньте на дуршлаг, чтобы удалить излишек воды.
2. Смешайте ингредиенты: В блендере соедините фасоль, свежий лимонный сок, оливковое масло, чеснок, кунжутное масло, специи и приправы.
3. Блендируйте до гладкости: Включите блендер и перемалывайте ингредиенты до получения однородной массы. По мере необходимости добавляйте немного воды для достижения желаемой консистенции.
4. Подавайте и наслаждайтесь: Перелейте готовый сыроедный хумус в чашку для подачи и украсьте его свежими травами или дополнительным оливковым маслом. Подавайте с овощами, сырыми круассанами или ломтиками свежего хлеба.

Полезные свойства сыроедного хумуса из красной фасоли:

• Белок: Фасоль содержит высокое количество растительного белка, что делает этот хумус отличным выбором для вегетарианцев и веганов.
• Железо: Красная фасоль богата железом, необходимым для кислородного транспорта в организме.
• Полезные жиры: Оливковое масло и кунжутное масло обеспечивают организм полезными жирными кислотами.
• Антиоксиданты: Свежие травы и специи, добавленные в хумус, содержат антиоксиданты, помогающие защитить клетки от повреждений.

Заключение:

Сыроедный хумус из красной фасоли - это вкусное и питательное блюдо, которое соответствует принципам сыроедения. Следуя нашему рецепту, вы сможете наслаждаться этим блюдом, зная, что оно не только вкусно, но и полезно для вашего организма. Попробуйте этот рецепт сегодня и ощутите все его преимущества!